Der findes nok ikke mange, der ikke kender til begrebet en vegetar eller en veganer for den sags skyld. Skulle du have sovet under en sten de sidste par årtier, så opfrisker vi det lige hurtigt her. En vegetar er i langt de fleste tilfælde en, der ikke spiser kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr. Når det kommer til mejeriprodukter og æg, er det lidt anderledes. Her er der stor forskel på, hvordan man som vegetar anskuer dette. Er man derimod veganer, er dette også blandt de bandlyste fødevarer.
Der er mange forskellige grunde til at være vegetar eller veganer. Nogen er det på grund af sundhed, andre på grund af dyrevelfærd/rettigheder mens andre igen er det på grund af klimaet. Veganere finder man typisk i gruppen med dyrenes ve og vel. En ting der dog står helt fast er, at der er flere og flere der fravælger kød en eller flere dage om ugen, og mange af disse skifter det “traditionelle” kød ud med eksempelvis fisk.
I medierne har de over det seneste år været utrolig meget fokus på klimaet, og man kommer ikke uden om, at en af de helt store syndere er oksekød. Det udleder utrolig meget CO2 at opdrætte kvæg, og derfor er det meget belastende for klimaet. At spise fisk er mere klimavenligt, og dette er sandsynligvis også en grund til at flere begynder at droppe kødet.
En pescetar spiser fisk !
For helt enkelt at forklare, hvad en pescetar er, og hvilken form for vegetarer disse tilhører, skal man blot kende ordets betydning. På ”engelsk” eller rettere italiensk hedder det en pescetarian, der er en sammentrækning af pesce, som betyder fisk, og arian der kommer fra vegetarian. Så en pescetarian eller en pescetar, er en vegetar der også spise fisk og skaldyr. En Pescetar spiser i langt de fleste tilfælde også mejeriprodukter og æg. Man bør dog altid huske på, at der ikke er regler, og man selv kan sammensætte det som man vil. Vi tager det bare ud fra den generelle tolkning.
Er en pescetar en vegetar?
Da fisk og skaldyr (udover mejeriprodukter og æg) indgår i det mad der indtages, er der nogen der taler mod, at en pescetar rent faktisk er en vegetar. Hvis man kigger i retning af de lidt mere hårdkogte vegetarer, er der ikke nogen tvivl om, at en pescetar IKKE er en del af familie. For at blive i denne termologi, så er en pescetar ikke i direkte familie med vegetarer, men det er en ikke så fjern slægtning.
Som du kan læse lidt mere om her, så siger de nyeste tal, at der er omkring 140.000 danskere, svarede den 1,4%, der lever vegetarisk. Et tal der måske ikke lyder af meget, men som er steget med omkring 25% på få år. Når tallene opgøres for 2019, vil der uden tvivl være endnu flere. Når det kommer til, hvem der overvejende lever vegetarisk er tallet da også et helt andet, her er tallet nemlig på 680.000.
Som du kan se i videoen her er fiskeri dog noget vi skal passe på med, så er ikke helt lige meget hvilken type af fisk du spiser. Det er noget af det du kan læse meget mere om her på siden.
